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Espaguetis Orientales

Ingredientes (2 raciones): 150g de espaguetis ½ cebolla 1 zanahoria 3 ramilletes de brócoli ½ pimiento rojo 1 calabacín pequeño 1 pechuga de pollo salsa de soja “tamari” (al gusto) 1 c/sopera de aceite de oliva Preparación: Calienta una olla con agua y un poquito de...

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Espinacas Ilustres

Ingredientes (2 raciones): 500-600 gr. Espinacas 100 gr. Carne picada de ternera (magra) o caballo 1 tomate grande maduro o 200 gr tomate triturado 1 Cebolla pequeña 1 Zanahoria mediana 1 Cucharada de aceite 4-5 Cucharadas de agua c/s Sal y pimienta molida....

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Bebida de avellanas y cacao

Ingredientes: 3 tazas de agua (750 mililitros) 1 taza de avellanas crudas y sin sal (150 gramos) 4 dátiles 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar o de algarroba en polvo Preparación: La noche anterior pon las avellanas en remojo en un recipiente con agua. Este paso...

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Merluza a la vasca

Ingredientes: Almejas Guisantes Merluza Cebolla Pimienta Vino blanco Sal. Preparación: Coges una sartén y sofríes la cebolla y guisantes. Una vez hecho retiras el sofrito y reservas. Añades la merluza y la sofríes con el caldito que han soltado las verduras. Luego...

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Albóndigas de pollo

Ingredientes (4 personas): 300 gr de Carne picada de pollo 200 gr de Tomate triturado natural 100 gr de Arroz 100 gr de Cebolla (1 unid) 80 gr de Zanahoria(1 unid) 20 gr de Pan rallado (2 cucharadas soperas) 20 ml de Aceite de oliva (2 cucharadas soperas) 10 gr de Ajo...

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Patatas Gajo Especiadas al microondas

Ingredientes (4 raciones): 400 gr aprox. de patatas pequeñas  2 c/s de mezcla de especias al gusto (por ejemplo, hiervas provenzales) 1c/café de sal 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra. Preparación: Pon las patatas pequeñas (bien limpias) en una bolsa...

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Ensalada Thai de Salmón

Ingredientes (1 ración): 100 gr de salmón ahumado 150 gr de verduras verdes (espinacas, canónigos, lechugas, berros, rúcula, etc) ½ cebolla morada 4 tomates cherry 100 gr de pimiento rojo cortado a tiras finas 1 cebollino 10 hojas de cilantro (opcional) ALIÑO: 1...

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Berenjenas rellenas

Ingredientes (4 raciones): 2 Berenjenas ralladas grandes  ½ Kg de Carne picada de pollo y ternera (o solo pollo) 1 cebolla  2 zanahorias 2-4 tomates tipo pera 1 puñado de almendras tostadas picadas  4 cucharadas de aceite de oliva 1 pizca de pimienta negra 1 pizca de...

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Crepes con crema de cacao

Ingredientes: un huevo 75 gr de harina de trigo sarraceno (pero sirve cualquier otra integral) 150 ml de leche o bebida vegetal o incluso agua media cucharadita de aceite de coco (Opcional: se nota sabor, si no gusta el sabor a coco mejor prescindir) una pizca de sal...

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Crema de calabacín

Ingredientes (3 raciones): 2 calabacines medianos 1 cebolla 1 puerro pimienta negra al gusto nuez moscada al gusto 2c/ soperas de aceite de oliva virgen extra sal 30 gr de lascas de parmesano caldo de pollo/verduras/leche Preparación: Limpiar y trocear todas las...

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